包丁を買いたくていろいろ悩みましたが、ここのイストに決めました。一体型で衛生的なこと、前使っていた包丁が刃渡り20センチくらいのもので肉などを切るのにはいいのですが野菜や果物の皮をむいたりするのに大きすぎると感じていたので、15センチの小型とセットになっているこちらの商品に決めました。
使ってみた感想としましては、大変満足しています。今まであまり切れない包丁を使用していたのでその感覚で使ってみたら指負傷しました笑。恐ろしいくらい切れます。使用していて思うのは、やはりサイズ違いが使えるのは便利です。15センチの方は小型の野菜や果物にぴったりです。
あとはこのよく切れる包丁をどのように収納するのか、それが悩みどころです。